RoR には、scaffold という機能があって、テーブル定義から、テーブルの内容の一覧表示、新規追加、削除、編集ページを自動的に生成してくれます。
この ActiveScaffold を導入すると、Ajax を利用してより快適にCRUD (Create, Read, Update and Delete) 操作を行うことができます。
ActiveScaffold :: A Ruby on Rails plugin for dynamic, AJAX CRUD interfaces
デモページは↓こちら。
なかなか面白そうです。